La tomate blue Osu : une tomate étonnante

Publié le : 13 octobre 20214 mins de lecture

La tomate Osu Blue est un type unique qui produit de minuscules fruits d’une couleur exceptionnelle pour une tomate et est idéal pour les cocktails. Cette petite tomate, croisement entre une tomate cerise et une tomate cocktail, elle a une couleur inhabituelle : ses feuilles ont des veines violettes, ses tiges sont violettes et sa peau est bleue violette. À la fin de l’été, ces veines deviennent cramoisies.

Les particularités de la tomate Osu Blue

La tomate Osu Blue (Lycopersicon esculentum) a été développée à l’Université de l’Oregon en 2004. (USA). Son nom en découle, Osu étant l’abréviation d’Oregon State University. Elle est également appelée « tomate bleue P20 » car elle était la vingtième d’une série d’expériences. Il s’agit d’un type de tomate cocktail extrêmement rare dont les feuilles sont violettes par le temps froid. Les fruits, qui mesurent de 5 à 7 cm de diamètre, sont de couleur bleue à pourpre foncé et deviennent rouges au fur et à mesure de leur développement. Ils deviennent plus colorés lorsqu’ils sont exposés à plus de lumière solaire. Leur chair cramoisie à rose a une saveur délicieuse, délicatement parfumée et une légère acidité. Sa teinte distinctive est due aux anthocyanes, des composés aux qualités antioxydantes peu communes chez les tomates.

Plantation de la tomate Osu Blue

Plantez-la en mars ou début avril dans un lit chaud ou, à défaut, dans un endroit chauffé, comme un radiateur devant une fenêtre. La température ambiante doit être d’au moins 20 °C. Placez les graines dans un plat et recouvrez-les d’une fine couche de terre. Plantez en godets dès que les plantes atteignent une hauteur de 12/15 cm. Préparez le sol en introduisant un biofertilisant à un endroit qui sera exposé au soleil.

Avant la plantation, plantez un tuteur pour tomates à une distance de 0,50 x 0,70 m pour chaque plante afin de réduire le risque de blesser les racines des jeunes plants. Installez ensuite les plantes dans le jardin une fois que le risque de gel est passé. Les tomates bleues peuvent être cultivées en pot. Un pot d’un diamètre d’au moins 30 cm et d’une hauteur de 30 à 40 cm est nécessaire.

Entretien et culture de la tomate blue Osu

La culture d’une tomate bleue Osu est similaire à celle de tout autre type de tomate cerise. Arrosez abondamment la plante, surtout s’il fait chaud. Mais attention : la tomate dédaigne l’excès d’eau, qui augmente également le risque de mildiou. En plus, un arrosage hebdomadaire complet est suffisant. Ce n’est que par temps chaud qu’un deuxième arrosage peut être effectué.

De plus, paillez le sol à partir de la fin, mais pour réduire l’évaporation et conserver l’eau. Binez régulièrement le sol pour l’aérer et éliminer les mauvaises herbes. Il est important de noter que le paillage évite au jardinier d’avoir à biner. La tomate Osu Blue, comme les autres tomates cerises et contrairement aux grosses tomates, n’a pas besoin d’être taillée. Par conséquent, il ne faut enlever ni la tige principale ni aussi les drageons.

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