Le sucre d’érable est obtenu à partir du sirop d’érable déshydraté. C’est un édulcorant naturel qui possède un indice glycémique de 50. On peut d’ailleurs acheter facilement ce produit dans quelques magasins spécialisés. Quels sont les bienfaits du sucre d’érable ?…
Lire la suiteLe Canada est l’un des plus grands exportateurs mondiaux de whisky. Souvent appelé « Rye Whiskey », le whisky canadien est initialement fabriqué à partir de seigle. Cependant, l’orge maltée, le maïs et surtout le sirop d’érable sont également utilisés pour apporter…
Lire la suiteLes épices sont un des éléments très indispensables en cuisine pour parfumer et relever le goût d’un plat. Spécialement pour le poulet, c’est une viande qui se marie parfaitement bien à toutes sortes d’épices. Seulement, au milieu de plusieurs sortes…
Lire la suiteL’odeur du cumin est quelque chose que beaucoup de gens connaissent. Elle est piquante et chaude, avec une saveur qui va de pair. En raison de son profil de saveur puissante et profonde, il est un élément de base des…
Lire la suiteDepuis des siècles, les épices ont permis de relever les saveurs des plats divers et de les parfumer. En parlant d’épices, le poivre fait partie des plus préférés. On distingue différents types de poivre comme le poivre Timut, le poivre…
Lire la suiteDans le domaine de la gastronomie, l’exotisme est l’un des facteurs pour se différencier de tous les concurrents. Dans la partie sud du continent asiatique, il existe un aliment qui fait fureur aussi bien auprès du peuple autochtone et des…
Lire la suite