Epicerie fine

Le sucre d’érable : un super antioxydant

Le sucre d’érable est obtenu à partir du sirop d’érable déshydraté. C’est un édulcorant naturel qui possède un indice glycémique de 50. On peut d’ailleurs acheter facilement ce produit dans quelques magasins spécialisés. Quels sont les bienfaits du sucre d’érable ?…

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Top 3 des meilleurs whisky canadiens

Le Canada est l’un des plus grands exportateurs mondiaux de whisky. Souvent appelé « Rye Whiskey », le whisky canadien est initialement fabriqué à partir de seigle. Cependant, l’orge maltée, le maïs et surtout le sirop d’érable sont également utilisés pour apporter…

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Quelle épice se marie le mieux avec le cumin ?

L’odeur du cumin est quelque chose que beaucoup de gens connaissent. Elle est piquante et chaude, avec une saveur qui va de pair. En raison de son profil de saveur puissante et profonde, il est un élément de base des…

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Le poivre Sichuan : un petit goût acidulé qui remplace toutes les épices

Depuis des siècles, les épices ont permis de relever les saveurs des plats divers et de les parfumer. En parlant d’épices, le poivre fait partie des plus préférés. On distingue différents types de poivre comme le poivre Timut, le poivre…

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Comment cuisiner le curry vert ?

Dans le domaine de la gastronomie, l’exotisme est l’un des facteurs pour se différencier de tous les concurrents. Dans la partie sud du continent asiatique, il existe un aliment qui fait fureur aussi bien auprès du peuple autochtone et des…

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Top 3 des épices à cuisiner avec du poulet

Les épices sont un des éléments très indispensables en cuisine pour parfumer et relever le goût d’un plat. Spécialement pour le poulet, c’est une viande qui se marie parfaitement bien à toutes sortes d’épices. Seulement, au milieu de plusieurs sortes…

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